Урбеч – дагестанское блюдо из перетертых семян или орехов. Обычно готовится из льна, тмина, кунжута, тыквенных и подсолнечных семечек, разных орехов. Но особо питательная и ценная для организма паста на основе семян чиа. Этот продукт обладает не только необычными вкусовыми качествами, но и огромным количеством полезных веществ. В его составе витамины, аминокислоты, магний, кальций, железо, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, белок, клетчатка.

СОСТАВ

• 100% сырые семена чиа.

Семена чиа отличаются высоким содержанием омега-3. Это богатый источник клетчатки, кальция, калия и магния, полезных для укрепления костей и зубов.

Чиа улучшают работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, снижают уровень холестерина в крови. Они быстро насыщают, поэтому будут полезны при снижении веса.

Способ употребления

Урбеч на основе семян чиа, несомненно, полезное и питательное блюдо. Его можно кушать как взрослым, так и детям в качестве биодобавки к привычному рациону питания. Способы употребления разные:

• смешать пасту с медом в пропорции 3:1;
• растопить с кусочком сливочного масла, не доводя до кипения – получится необычная и питательная сладость;
• сделать бутерброд из цельнозернового хлеба и охлажденной массы;
• добавить ложку урбеча в любимую кашу, рыбное или мясное блюдо;
• заправить овощной или фруктовый салат смесью из пасты чиа, оливкового масла, соевого соуса;
• приготовить энергетическое блюдо на основе урбеча с добавлением молотых орехов и тыквенных семечек.

Как и любая еда, вкусная паста полезна в меру. Она достаточно калорийная, содержит в среднем до 500 кал, поэтому злоупотреблять ею не стоит. 1-2 столовых ложек в день достаточно для насыщения организма и восстановления сил.

Противопоказания

Паста из семян чиа полностью натуральная и природная. Она абсолютно безопасна в рекомендуемых дозах и не способна навредить здоровью.

Но добавлять ее в свой рацион следует с осторожностью при:

• гиперчувствительности к продукту;
• серьезных патологиях сердечно-сосудистой системы;
• хронических заболеваниях печени, почек;
• склонности к пониженному артериальному давлению;
• повышенном газообразовании, диарее;
• ожирении и лишнем весе;
• обострении болезней желудочно-кишечного тракта;
• беременности, кормлении грудью.

Регулярное употребление урбеча из семян чиа благотворно воздействует на организм, поддерживает иммунитет, защищает в сезон простуд. Полезный продукт эффективен для профилактики многих заболеваний. А необычный вкус делает такое простое блюдо желанным на любом столе.